学校食堂管理工作总结：大力建设食堂文化

学校食堂管理工作总结：大力建设食堂文化

今年以来上级主管部门的正确领导和大力支持下，我校加大了食堂基础设施建设，严把学生饮食安全关口，大力推进学生食堂文化建设、维护学生身心健康、促进学生全面发展，取得了令人欣慰的成绩，贏得了学生、家长和社会的好评。现将学校食堂管理工作总结如下:

一、基本情况

我校在校就餐学生为达1450人，学生食堂从业人员共计10人左右。没有具体的学生就餐餐厅，学生要自己抬饭回到教室就餐，所以食堂管理工作范围广、工作难度大。为此，我校将学校食堂管理工作列为学校工作的重中之重，创新思维、严抓管理、具体做法有四个“定位”:

(一)提高思想认识，定位学生食堂的功能为促进学生全面发展。

民以食为天。学生吃得饱才能安心学习，吃得好才能身心健康，只有身心健康才能全面发展。我校通过举办校长、学校后勤管理人员专题培训班等形式，提高校长、班主任、后勤管理人员对抓好学校食堂工作的重要认识，把他们的思想从仅仅满足学生饮食需求转变到维护学生身心健康，促进学生全面发展上来。

1、上级重视。上级部门重视学校学生食堂的建设与发展，把建好学校学生食堂、维护学生饮食安全、确保学生身心健康发展作为教育的重要“民生工程”。主要领导多次对学校学生食堂的基础设施建设，管理工作，行为规范提出了明确的要求和富贵的竞购。并且今年下半年，为学校的食品安全投资子一间食品快检室。提高了学校食堂的食品安全，为广大师生做了一件大实事。

2、建章立制。

按照《食品卫生法》和教育部颁发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中的相关要求，成立了以学校校长为组长的食品卫生安全管理工作领导小组，健全了《食堂工作人员岗位职责》、《食堂卫生基本要求》、《食堂安全责任书》等规章制度，从制度上保证了食堂管理工作有章可循。

3、加大投入。

一是争取上级资金投入。今年我校共争取到上级专款投入，为我校食堂建设了一间食品快检室。二是校财政投入，用于扩建学校食堂餐厅。扩建了一间几百平方米的餐厅，改善了学校食堂工作条件。通过投入，不断完善食堂基础设施，优化就餐环境。我校的食堂逐步实现了“布局合理、功能齐全、设施先进、环境优美”格局。